Daniel García Peinado
Curso online
Feb 19, 2024 - Feb 20, 2024
PrecioGratis
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MATRÍCULA CERRADA

Elaboración, procesamiento y técnicas culinarias basadas en el chocolate

¿Has comido muchos dulces en estas fiestas, pero te siguen faltando días para disfrutar del chocolate? ¿Sientes que se te acabaron las excusas para seguir saboreándolo? ¡No te preocupes, tenemos la solución!

Te invitamos a aprender técnicas culinarias tradicionales y avanzadas y a conocer los aspectos nutricionales y la composición organoléptica del chocolate junto a Daniel García Peinado, «Chef del AOVE», delegado de la Selección Española de cocina profesional y Chef Ejecutivo del Gourmet de la Roja.

El chocolate es uno de los ingredientes más solicitados en el sector gastronómico, pero también uno de los más complicados de trabajar. Este curso está diseñado tanto para profesionales de la restauración, hostelería y pastelería, como para quienes se apasionan con la gastronomía o, directamente, saboreando alguno de sus diferentes tipos.

¡Únete a nuestro curso más dulce!

Nivel básico
PLAZAS AGOTADAS
Precio: 55 euros

Modalidad semipresencial
Inscripción: del 29 de noviembre de 2023 hasta agotar plazas
Fecha: 19 y 20 de febrero de 2024
Horario: 17:00 – 21:00
Duración: 8 horas presenciales y 2 online
Lugar: Laboratorio Enogastronómico de la Facultad de Turismo (Universidad de Málaga)

Normas de matriculación

Contacto

Correo electrónico: jornadas@fguma.es
Teléfono: 951 952 764 / 744 705 442 / 951 952 645