Bernardo Quintero expone cómo usar la IA para protegerse en los Cursos de Verano de la UMA en Vélez-Málaga
Andalucía, a la cabeza de las enfermedades metabólicas en España con un 19 por ciento de prevalencia
En Málaga comienza el seminario “El ejército y el nuevo orden mundial”
Los Cursos de Verano de la Universidad de Málaga, organizados por la FGUMA, se desarrollan hoy y mañana de forma simultánea en Vélez-Málaga, Ronda y la capital. En la sede de la Axarquía, el protagonista ha sido el director de seguridad en Google Bernardo Quintero que ha ofrecido una conferencia sobre el uso de la Inteligencia Artificial (IA), sus usos, tanto para la protección de la ciudadanía, como posibles ataques en el mundo digital y ha dado recomendaciones a las más de 160 personas que se han congregado para oírlo.
El experto en ciberseguridad, fundador de VirusTotal, ha sido presentado por Elsa Marina Álvarez, secretaria general de la UMA; Jesús Lupiáñez, alcalde de Vélez-Málaga, y Macarena Parrado, subdirectora de la Fundación General de la Universidad de Málaga (FGUMA). Todos han destacado su trayectoria, los premios y logros alcanzados, entre los que destacan su nombramiento como doctor honoris causa por la UMA y como Hijo Predilecto de la ciudad de Vélez-Málaga.
Macarena Parrado (FGUMA), Elsa Álvarez (UMA), Bernardo Quintero y Jesús Lupiañez (alcalde Vélez-Málaga)
“Se puede emprender, sin perder las raíces, yo siempre he vivido aquí”, así ha comenzado la charla Quintero, y ha incidido en que estudió Ingeniería Informática en la Universidad de Málaga. En la conferencia, que ha sido muy amena, ha hecho un recorrido por sus comienzos en el mundo de la tecnología: “Con 10 años empecé con el spectrum”, ha recordado. El experto ha recalcado que la ciberseguridad es una industria joven, que tiene unos 35 años pero que ha crecido mucho, y que sirve, de forma muy genérica, para proteger dispositivos, redes, sistemas y datos frente a amenazas digitales. Se trata de ofrecerle al usuario confidencialidad, integridad (libre de manipulación) y disponibilidad.
También ha hablado del cibercrimen, amenazas como ransomware, botnets o phishing y que el punto de inflexión que permitió crear malware y obtener beneficios económicos fue con la llegada de Internet.
“La tecnología es neutral, se puede utilizar tanto para el mal, como para el bien, pero creo que el mensaje es optimista, hay ciertos retos que tenemos que afrontar. Al final yo creo que vamos a salir reforzados y que los años venideros serán mucho mejores que lo que hemos pasado”, ha afirmado.
El turismo cultural: una alternativa sostenible para reforzar la identidad local y generar empleo
El curso “El patrimonio cultural como recurso de desarrollo sostenible”, dirigido por el profesor de Historia Económica de la UMA, Víctor Manuel Heredia, junto al arqueólogo Alejandro Pérez Ordóñez, ha abordado durante los Cursos de Verano de la UMA en Vélez-Málaga el papel del patrimonio como motor económico y social en contextos locales desde de una perspectiva de sostenibilidad. “El patrimonio cultural —histórico, artístico, industrial o inmaterial— puede ser una vía real para el desarrollo económico de comunidades locales si se gestiona de forma responsable”, ha afirmado Heredia. En un contexto marcado por la masificación y fenómenos como la “turismofobia”, el docente ha defendido el turismo cultural como una alternativa para reforzar la identidad local, generar empleo y preservar recursos a largo plazo, ya que, tras la pandemia de la COVID19, los estudios de los mercados turísticos han detectado un mayor interés por el turismo de proximidad y por aquellos territorios que ofrecen una mayor oferta de patrimonio cultural. “El mantenimiento de ese atractivo turístico solo es posible desde la identidad”, ha defendido.
Víctor Manuel Heredia, director del curso «El patrimonio cultural como recurso de desarrollo sostenible»
El seminario ha girado en torno a la posibilidad de conciliar desarrollo económico y sostenibilidad, acorde a las directrices de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Heredia ha afirmado que “es posible tener un desarrollo económico basado en el turismo que sea sostenible”. En su análisis del litoral malagueño, también ha diferenciado entre los modelos de la Costa del Sol occidental, “sujetos a una explotación muy intensiva, que ha generado debate y controversia”, y los de la costa oriental, la Axarquía en especial. En este sentido, ha resaltado la importancia de “desarrollar políticas de las administraciones locales, autonómicas y estatales” que permitan “la convivencia” y consigan que la población sienta “cómo ese potencial turístico va en su beneficio y nunca en su detrimento”.
La Fundación María Zambrano reivindica la vigencia de la filósofa veleña para analizar y comprender la actualidad
Hoy también se ha inaugurado el Curso de Verano de la UMA “María Zambrano: nuevos peligros, nuevas lecturas”, celebrado en el Palacio Beniel, con el objetivo de trasladar y reivindicar su pensamiento y su potencial transformador a la actualidad. La catedrática de Filosofía de la Universidad de Barcelona, Carmen Revilla Guzmán, ha iniciado esta primera jornada resaltando una virtud de la escritora: «Convertir los problemas en posibilidades». Asimismo, también ha destacado su llamamiento a desarrollar una «actitud de apertura a la realidad, al reconocimiento de la pluralidad y de la individualidad», según sus palabras, como una “razón creativa y creadora, capaz de convertir en posibilidad lo que percibimos como un momento dificultoso”.
“María Zambrano cada vez tiene una acogida mayor en todo tipo de público, pero especialmente entre gente joven, lo que es muy sorprendente”, ha señalado Revilla, para subrayar el impacto de su obra más allá del ámbito académico. Para la filósofa, “Zambrano tiene la peculiar particularidad de convertirse en una fuente de experiencias de lectura”, donde cada lector “encuentra que algo le dice y le sirve para ampliar su horizonte” y, ha matizado, «para cambiar de punto de vista, algo de lo que estamos bastante necesitados.» Finalmente, la académica ha expresado que la pensadora transmitió preocupaciones «que siguen interesando» hoy día.
Ronda
Andalucía, a la cabeza de las enfermedades metabólicas en España con un 19 por ciento de prevalencia
La doctora Inmaculada Coca, del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Virgen de la Victoria, ha pronunciado esta mañana la ponencia inaugural del Curso de Verano de la UMA “Grandes retos sanitarios: la voz de profesionales y pacientes”, que se celebra en Ronda bajo la dirección de Emilio Alba, catedrático de Oncología de la UMA y director del CIMES y cuenta con el patrocinio de Pfizer. Durante su intervención, centrada en el impacto global de las enfermedades metabólicas, Coca ha advertido de la elevada prevalencia de estas patologías silenciosas, como la obesidad, la diabetes tipo 2, la dislipemia, el síndrome metabólico o la esteatosis hepática, y del gran impacto que tienen tanto en la calidad de vida de los pacientes como en el sistema sanitario: “Son enfermedades muy prevalentes en la población, que apenas dan síntomas y, sin embargo, limitan la autonomía del paciente, deterioran su calidad de vida y suponen un coste sanitario y social importante”, ha explicado.
Participantes de la jornada del seminario «Grandes retos sanitarios»
La especialista ha recordado que en España la prevalencia media de enfermedades metabólicas ronda el 25 %, y ha destacado que Andalucía se sitúa a la cabeza con respecto a otras comunidades, con cifras de hasta el 19 %. Además, ha alertado sobre la preocupación creciente en edades tempranas: “No es desdeñable un 12 % de obesidad entre adolescentes y población infantil”, ha señalado, un porcentaje que prevé que podría aumentar entre un 20 y un 30 % de aquí a 2030 si no se revierte la tendencia actual. Coca ha relacionado el aumento de estas patologías con los cambios en el estilo de vida y el contexto social: “Vivimos en una sociedad de consumo, muy acelerada, en la que es difícil mantener hábitos saludables. Eso genera un balance energético positivo que acaba desencadenando trastornos metabólicos sistémicos”, ha explicado. En cuanto a las soluciones, ha defendido una atención más individualizada y una mayor implicación conjunta entre médicos y pacientes. “Se trata de motivar al paciente, de no cansarnos de repetir qué es un estilo de vida saludable. No vale solo con buscar soluciones rápidas; hay que promover cambios reales en dieta, actividad física y horas de sueño”, ha finalizado.
El cocinero Miguel Ángel Herrera defiende en Ronda una gastronomía de calidad “para alimentarse bien y vivir mejor”
El chef Miguel Ángel Herrera, impulsor del proyecto Rustic Experience Andalucía, ha participado esta mañana en el Curso de verano “La gastronomía como experiencia turística”, con una ponencia celebrada en la bodega Descalzos Viejos en la que ha reivindicado el valor del producto local, la identidad gastronómica de la Serranía de Ronda y la necesidad de ofrecer propuestas culinarias de calidad que nos hagan “alimentarnos bien y vivir mejor”. En su taller, Herrera ha ofrecido una experiencia enogastronómica basada en productos de cercanía y de temporada, como los cogollos macerados con vino tinto y miel, la alboronía, un plato tradicional de la zona parecido al pisto, o unas magdalenas de anís con aceite de oliva. “Mi cocina es muy sencilla, muy local. Se basa en el respeto a lo que da la tierra y en producto de temporada”, ha explicado. Durante el encuentro con el alumnado, el cocinero ha destacado que Ronda y su entorno forman un enclave único donde la gastronomía no puede entenderse sin el territorio que la rodea. “Ronda no es nada sin sus pueblos, y sus pueblos no son nada sin Ronda”. Para Herrera, esa vinculación entre cocina y territorio se traduce no solo en sabor, sino también en cultura, sostenibilidad y salud. “Los cocineros buenos no son los que hacen grandes cosas, son los que tienen buenos productos”, ha defendido.
El chef ha puesto en valor la sostenibilidad como motor del desarrollo rural y turístico, subrayando que apostar por el producto local “genera economía local, conserva tradiciones y mantiene viva la herencia culinaria que hemos recibido de nuestros padres y abuelos”. También ha alertado del impacto negativo de las grandes cadenas agroalimentarias sobre la salud: “Tenemos unos rankings mundiales muy altos de obesidad infantil. Hay niños obesos y malnutridos. Por eso la alimentación es fundamental. Como dicen los refranes, somos lo que comemos”. Asimismo, Herrera ha reconocido que el auge del turismo gastronómico conlleva cierto riesgo de banalización, pero también puede ser una vía para reforzar la identidad local. “En la gastronomía hay postureo, sí, pero lo importante no es lo que se cuenta, sino lo que se hace. Lo bonito es que haya diversidad y diálogo entre platos, que cada casa tenga su forma de hacer las lentejas. Ahí está la riqueza”, ha expresado.
Sobre la rentabilidad de este modelo gastronómico basado en la calidad y la sostenibilidad, ha asegurado que es una propuesta viable y ha reivindicado el trabajo de grandes cocineros y cocineras de la zona, de los que ha hablado con admiración: “Aquí tenemos a Benito Gómez (chef de Tragatá), que para mí es el mejor cocinero de España. Pero también a muchos bares y restaurantes que llevan generaciones cocinando con honestidad, con buen pan, buen aceite, buenos vinos… y mucho esfuerzo”. En ese sentido, ha resumido que la gastronomía no es solo una experiencia para el turista, sino “un estilo de vida, una forma de cuidar lo nuestro y de alimentar a quienes queremos”. Como plato que aúna todos los factores que tienen importancia en su cocina (memoria, territorio, calidad y sostenibilidad), ha elegido el rabo de toro: “Un plato no es solo cocinar ingredientes. Es sentarse a la mesa, dialogar, compartir. Es un gesto de amor, ha rematado.
Taller de artes culinarias: «El vino en la gastronomía de la Serranía de Ronda»
Málaga
Curso de Verano “El ejército y el nuevo orden mundial”
Esta mañana, en el Rectorado de la Universidad de Málaga, también ha dado comienzo el Cuso de Verano, organizado por la FGUMA con el patrocinio de Fundación Unicaja, “El ejército y el nuevo orden mundial”. En la inauguración han participado los codirectores del seminario Francisco Fernández Verni, presidente de la Agrupación Nacional de Legionarios de Honor José Ortega Munilla; Álvaro Mendiola, embajador de Marca Ejército; Pedro Luis Gómez Carmona, periodista; Eugenio Luque, director de la FGUMA y Enrique Gómez-Puig, responsable de Educación de la Fundación Unicaja.
“Este es el tercer año que, afortunadamente, tenemos la suerte de celebrar este curso con el objetivo de que la ciudadanía malagueña cada vez más conozca todo lo que es nuestro ejército, todo lo que hace y todo lo que supone”, ha explicado Fernández Verni. “La paz es un bien que hay que defender teniendo un buen Ejército, no solamente actuando, sino como forma disuasoria”, ha indicado. Además, ha destacado su labor en la ayuda humanitaria. Por su Parte, Mendiola ha añadido que es muy interesante conocer la amplitud de actividades en las que participa. “Ahora, fundamentalmente, con la unidad de emergencia se visualiza bastante, pero la preparación diaria que tiene el ejército les capacita para poder intervenir en cualquier situación, como catástrofes o misiones internacionales estableciendo la paz”, ha declarado.
