Mariemma Yagüe
Curso online
Ene 19, 2026 - Mar 24, 2026
PrecioGratis
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MATRÍCULA CERRADA

VI EDICIÓN

Curso avanzado de dirección, gestión e innovación en restauración

Este curso organizado con la Cátedra Fundación Mahou San Miguel Universidad de Málaga contiene:

  • Un programa formativo especializado e innovador adaptado al contexto actual del sector de la restauración, la hostelería y el turismo. No es necesaria titulación previa.
  • La impartición de contenidos por docentes de la Universidad de Málaga especializados en cada área temática y por responsables de entidades y empresas especializadas y a la vanguardia del sector.
  • Un proceso de enseñanza-aprendizaje activo (active learning), con recursos orientados a la puesta en práctica de los contenidos impartidos mediante sesiones presenciales teórico-prácticas. Complementadas con masterclass de profesionales de reconocido prestigio que enriquecerán el aprendizaje mediante experiencias reales e inspiradoras, visitas a entidades y empresas punteras del sector, y puesta en práctica mediante el desarrollo de trabajos por parte del estudiante.

Título de la Universidad de Málaga

Curso presencial de 150 horas
Incluye: Clases presenciales, tutorías, masterclass, visitas técnicas y desarrollo de trabajos prácticos
Plazo de inscripción: del 28 de octubre de 2025 al 15 de enero de 2026
Duración: del 19 de enero al 24 de marzo de 2026
Horario de impartición: lunes y martes de 16:00 a 21:00 horas y los miércoles 21 de enero, 4 de febrero, 11 de febrero, 18 de febrero, 25 de febrero y 4 de marzo.
Número de plazas: 20
Lugar: Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga

Dirigido a

Preferentemente profesionales menores de 35 años del sector de la restauración y la hostelería con al menos un año de experiencia como personal de sala y servicio que deseen formarse para asumir la dirección y gestión de un restaurante, aunque se admitirán para la preselección todas las solicitudes en el caso de que queden vacantes. No es necesaria titulación previa.

Inscripción y becas

El curso, valorado en 1.500 euros, está becado en su totalidad por la Cátedra Fundación Mahou-San Miguel Universidad de Málaga.

Deberás adjuntar tu currículo y contactaremos contigo para entrevistarte, por lo que es imprescindible aportar email y teléfono de contacto.

Los criterios que tendremos en cuenta para seleccionar a las personas candidatas serán:

  • Edad y experiencia profesional en sala
  • Entrevista personal

Únicamente serán seleccionadas 20 personas, una vez realizada la entrevista, aquellas que la superen quedarán matriculadas automáticamente en el curso.

Normas de matriculación

DOSSIER INFORMATIVO

  • PROGRAMA
  • Módulo 1. Operativa y gestión de costes (36 horas)
  • Módulo 2. Turismo gastronómico, producto y experiencia (39 horas)
  • Módulo 3. Liderazgo y emprendimiento (41 horas)
  • Módulo 4. Marketing digital (34 horas)
Contacto

Correo electrónico: secretaria@fguma.es
Teléfono: 951 953 389