Comienza la IV edición del curso avanzado de dirección e innovación en restauración

Una veintena de jóvenes participa en esta formación organizada por la FGUMA y la Cátedra Fundación Mahou San Miguel Universidad de Málaga

Este lunes 15 de enero ha dado comienzo en la Facultad de Turismo el curso avanzado de dirección, gestión e innovación en restauración, una formación específica organizada por la Cátedra Fundación Mahou San Miguel y la Fundación General de la UMA que ya alcanza su cuarta edición. En este programa, orientado al sector de la restauración, la hostelería y el turismo, participan un total de 20 jóvenes, escogidos de entre la treintena de candidaturas que concurrieron a las plazas tras un proceso de selección basado en criterios como la experiencia en sala, edad y entrevistas personales.

Estos profesionales buscan fortalecer sus habilidades y adquirir conocimientos especializados en sus respectivos ámbitos laborales. Se trata de una propuesta formativa especializada y adaptada al contexto actual del sector que destaca por su metodología activa, ofreciendo sesiones teórico-prácticas presenciales impartidas por docentes de la Universidad de Málaga, expertos en cada área temática. Se complementará, además, con clases magistrales de profesionales reconocidos, visitas a empresas punteras del sector y el desarrollo de trabajos prácticos por parte de los estudiantes, una combinación que proporcionará a los participantes una experiencia de aprendizaje integral y aplicada.

La profesora Mariemma Yagüe fue la encargada de dar la bienvenida al alumnado, una presentación en la que explicó los contenidos del curso y desgranó el funcionamiento de las clases, el campus virtual y las tutorías. Asimismo, animó a los jóvenes a culminar esta formación que, según aseguró, cuenta con numerosas salidas profesionales, ya que, una vez finalizada, los aprobados entran en la bolsa de empleo de la Cátedra y tienen opción a seguir formándose.

De entre las novedades de esta edición, Yaguë resaltó que los horarios de las clases están adaptados a la hostelería, para que los estudiantes puedan compaginar esta actividad con su horario laboral. Además, el programa refuerza su componente práctico y los módulos teóricos se estructuran en torno a temáticas de vanguardia: operativa y gestión de costes, marketing digital, liderazgo y emprendimiento y turismo gastronómico, enfocado principalmente a dar a conocer productos locales, como el vino y el aceite. Finalizada la introducción, el profesor Alejandro Román estrenó el programa formativo, con un acercamiento en la clase inaugural a la gestión fiscal.

El curso se llevará a cabo hasta el 19 de marzo de 2024, con sesiones programadas los lunes y martes de 16:00 a 21:00 y algunas adicionales los miércoles, según el calendario establecido. La formación, valorada en 1.200 €, cuenta con el respaldo total de la beca ofrecida.

Más información: https://fguma.es/course/restauracion-2024/